Одесский официант показал на видео, как на самом деле выглядит кухня пафосного ресторана у моря, а также откровенно рассказала, в каких условиях приходится работать обслуживающему персоналу.
Затворки ресторана - служебная зона выглядит совсем не так, как хотелось бы клиентам. В Одессе официант, который проработал на кухне, анонимно решил показать условия, в которых готовится еда.
Одессит устроился на работу официантом в ресторан выездного обслуживания «Фигаро Кейтеринг». Фирма недавно организовала набор персонала, и месяц назад наш герой получил должность. Работа заключается в обслуживании столов на выезде. За такую работу платят 45 гривен в час, за день можно заработать около 300 гривен, отмечает официант.
О персонале заботятся администраторы, но у хозяев бизнеса к подчиненным отношение "скотское", - констатирует официант.
Тяжелая работа официантов: несколько суток без сна и еды
22 июня одессита и его коллег вывезли на банкет в Коблево. Обслуживающий персонал провел больше двух суток на ногах, практически без еды. Позже работникам долго не выплачивали зарплату.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ Ольга Фреймут появилась на одесском пляже
"Условия были таковы, - рассказывает официант, - 1-й день: провести обед и ужин, по времени максимум до 00.00 ночи. 2-й день: накрыть завтрак и обслужить вечер в виде фуршета, на время проведения концерта. Тоже по времени максимум до 2х ночи. 3-й день: обед и в 16.00 едем домой в Одессу".
Грязь на кухне ресторана: шокирующее фото
Такие условия удовлетворили официантов, тем более, что за командировку им должны были заплатить 2400 гривен.
"Теперь как было по факту: 1-й день - приехали, стали готовить обед. Все прошло нормально, начался ужин, который закончился в 5.30. 2-й день% на 7.00 утра уже надо накрывать завтрак! О котором никто не знал. Всех выгнали на объект под угрозой, что не заплатят. Завтрак перешёл в ужин, и в концерт опять до 6 утра. 3-й день повторился так же".
Спустя двое суток работы без отдыха персонал стал бунтовать:
"Кто был наглее, ушли с психами хоть поспать за двое суток хоть пару часов, что мне и удалось. Некоторые ребята не успели вообще - только и звучало, что это нормально со стороны руководства и, мол, мы предупреждали (повторюсь, условия были совсем другие, иначе любой адекватный человек не согласился бы на это).
"В итоге на 3-й день кое-как к семи мы уехали в Одессу, так возле офиса по приезду на Ришельевской мы просидели ещё час в ожидании оплаты, кто на сумках, кто на корточках. Гетто и ужас был в течении этих трёх дней, вернее, суток".
Третьи сутки работы: персонал дожидается зарплату
Компания в итоге не заплатила трем из смены:
"Троим не заплатили и на третий день отправили своим ходом в Одессу. На каждом шагу говорилось, что все будет ок, и вот-вот дадут отдохнуть и будет как оговаривали. Но как оказалось, что все это была уловка, чтобы никто не ушёл и остались до конца".
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ ТОП-5 самых богатых врачей Одессы
Отдельно официант рассказал, как их кормили: персоналу поставили в раздевалке на два дня чан с салатом и рисом. Поскольку эту еду невозможно было есть, работники перекусывали на кухне.
"Условий для персонала никаких, питания - что успел стянуть с кухни".
Парень показал, как на самом деле выглядят затворки ресторана, в каких условиях готовится еда.
Что происходит на самом деле в служебной зоне:
"На кухне это нечто: вонь, ср..ч, продукты в последний день испортились, холодильников нет.
Посуда на шведской линии не мылась, а протиралась салфетками для другого блюда.
"Было бы замечательно, если бы специальные службы это сообщение прочитали и отреагировали", - жалуется одессит.
Он отмечает, что пользовался телефоном украдкой, потому что это запрещено. Снимать в служебных помещениях не разрешают.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ На одесском Ланжероне охранник напал на беременную женщину
048 ожидает комментарий упомянутой компании, которая предоставляла данную услугу. Мнение второй стороны будет обязательно опубликовано.