Если вы открываете ресторан, то гарантированно получите две вещи: стоки на кухне и канализационную линию. Обычно эти две системы работают в гармонии с вашими кухонными раковинами. Но что если бы произошло немыслимое, и все канализационные трубы и каналы внезапно прекратили сливать воду, а вместо этого забились или даже выливались наружу? Внезапно на вашей кухне образовался засор или, что еще хуже, сточные воды. Для того, чтобы этого, в принципе, не происходило необходимо обеспечить надлежащий уход за существующей канализационной системой и модернизировать ее в ближайшее время, создав новый линейный водоотвод из нержавеющей стали. Вся продукция для такой системы представлена на сайте интернет-магазина Inoxpark http://www.inoxpark.com.ua/rus/catalog/stainless_steel_channels/ Что же вызывает эти засоры и переполнения, и что вы можете сделать, когда это произойдет?
Существуют три основных типа засора, которые могут возникать в вашей комбинированной системе слива и канализации:
1. Застой сточных вод.
Такой вид засора происходит не в самой канализации, а на кухне, часто из-за того, что кухонные отходы собираются в стоках или в трубах. Это могут быть органические растительные или животные вещества, пластмасса или бумага, а также накопление затвердевшей смазки или масла. Последние вещества могут поступать в канализацию в виде теплой жидкости и затвердевать внутри трубы, в том числе внутри канализационной линии, и вызывать проблемы.
2. Комбинированные трубопроводы.
Некоторые канализационные системы известны как комбинированные трубопроводы, где ливневая сточная вода и канализация имеют одну и ту же трубу. Когда в этих коллекторах имеется большое количество ливневой сточной воды от грозовых дождей, то она может затопить подвалы и низкие стоки, например, в кухне вашего ресторана.
3. Засор основной канализационной магистрали.
Накопление жиров и мусора, таких как, например, гигиенические салфетки, может блокировать трубу и приводить к образованию неочищенных сточных вод в дренажных каналах.
Для защиты вашего ресторана от этих типов засоров и переполнений есть два основных правила: профилактическое обслуживание и страхование.
Первое включает в себя установку барьеров для того, чтобы улавливать как твердые отходы, так и жидкую смазку, которая может засорять трубы. Они должны регулярно обслуживаться, т.е. очищаться специалистами.
Второе правило покроет ущерб от воды из-за переполнения вашей канализации и стоков.
