Название марки пива «Жигулевское» https://umanpivo.ua/ru/production/zhigulevskoye-light.html сразу вызывает у взрослого поколения ностальгический восторг по незабываемому вкусу некогда самого популярного солодового напитка. Светлое пиво с отчетливой горчинкой изготавливалось более чем на 700 заводах СССР со строгим соблюдением рецептуры согласно ГОСТа и имело одинаковый характерный вкус во всех уголках большой страны.
История возникновения Жигулевского пива
Изначально за основу была взята рецептура лагера «Венское», отличающееся более мягким вкусом с легким цветочным и карамельным оттенками и не такой выраженной горчинкой. В 1938 году был установлен ГОСТ, где была утверждена несколько скорректированная рецептура и Жигулевский пивной завод приступил к выпуску одноименного напитка, ставшего классикой отечественного пивоварения. По сути, в рецепте объединились немецкий многовековой опыт и отечественные инновации. К 70-м годам, любимое миллионами пиво окончательно приобрело столь знакомые вкусовые характеристики.
При изготовлении этой марки пива низового брожения использовались только качественная питьевая вода, хмель, ячмень и ячменный солод. На один литр напитка использовалось 180 гр. хмеля и допускалось небольшое количество зерновых примесей пшеницы, рисовой сечки и кукурузы. Крепость напитка составляла 2,8%, а сусловая плотность допускалась не менее 11%.
В постсоветский период Жигулевский пивзавод проиграл судебное дело о патентовании оригинального наименования и теперь пиво «Жигулевское» выпускает большинство крупных отечественных производителей.
Жигулевское от «Уманьпиво» – классика вкуса и рецептуры
Главным кредо компании является полный отказ в производстве от различной пищевой «химии», красителей, ароматизаторов и стабилизаторов. Чтобы быть уверенными в качестве производимых напитков и отсутствии ГМО продуктов, «Уманьпиво» самостоятельно выращивает зерновое сырье и создает пасеки, использует запатентованный немецкий хмель самого высокого качества.
Жигулевское пиво варилось исключительно из натуральных продуктов. «Уманьпиво» полностью соблюла всю рецептуру напитка и использует только экологически чистые ингредиенты. Это позволило создать живой напиток, с именно таким, столь знакомым и любимым, характерным вкусом.
Теперь можно вспомнить свою молодость на вкус, а молодежи приобщиться к классике пивоварения вместе с «Жигулевским» от «Уманьпиво»!
