Какой кофе в зернах лучше для кофеварки?

Чашка кофе – это то, с чего каждый второй человек в мире начинает свое утро. Вкус этого ароматного напитка улучшает настроение, наполняет бодростью на весь день. Если напиток, приготовленный в турке уже в прошлом, и на кухне заняла свое место современная автоматическая кофеварка, то важно знать, какой кофе в зернах лучше использовать для нее.

Популярные сорта зерен

Кофе – это излюбленный напиток многих величайших умов и он оказывает огромное влияние на организм. В кофейном напитке содержится более 2-х тысяч разных компонентов, большая часть из которых уже давно изучена. Если вы не мыслите ни одного дня из бодрящей горячей чашки, то обязательно стоит разобраться, какой кофе в зернах лучше выбрать и какому сорту отдать предпочтение.

Существует более сотни видов, но в больших масштабах по миру поставляется только несколько из них. А связано это с тем, что выращивать некоторые сорта довольно сложно, так как на продуктивность урожая оказывает свое непосредственное влияние болезни культуры.

Кофе в зернах, какой лучше из трех популярных сортов:

• Арабика. Этот сорт отличается утонченным, но сложным ароматом и мягким вкусом. Этот вид занимает более трети всего объема производимого в мире. Выращивают его на аравийском кофейном дереве. Сорт дорогостоящий, а объясняется это сложность в его производстве. Деревья любят тропический климат высокогорья и плодотворную почву. Часто страдают от вредителей и болезней.
• Робуста. Это один из самых молодых сортов. Основным экспортером считается Африка. Опытные дегустаторы считают, что данный вид меньше всего подходит для приготовления напитка в автоматических приборах. Все дело в том, что сорт имеет резкий вкус, своеобразную горчинку и вязкость. Но Робусту часто смешивают с другими разновидностями, получая комбинированный вкус. Кофейное дерево не прихотливо к климату и погоде, не требователен к качеству почвы, противостоит многим болезням.
• Либерика. Тем, кто любит эксперименты и совсем не придирчив к различным сочетаниям, стоит обратить внимание на либерику. Выращивают культуру в Малайзии, где пьют напиток в качестве местного. Экспортирую только малую его часть, так как в зернах слабо выражен вкус и минимум кофеина. Чтобы напиток из либерики имел тонкий аромат шоколада и карамели, то зерна обжаривают с сахаром. Вот именно так и появится тонкий терпкий и горьковатый привкус.

Как выбрать зерновой продукт в магазине?

Какой зерновой кофе выбрать в магазине и на что обратить внимание? Пошаговая инструкция:

• Ощупать упаковку. Выбирать лучше упаковку с прозрачным окном. Зерна должны быть целыми, если наблюдаются мелкие частицы, то технология обжарки была нарушена. Хороший напиток из этого вида не получится.
• Внимательно изучить состав. В нем должны отсутствовать различные ароматизаторы и усилители вкуса.
• Зерна на вес. Нужно оценить их цвет – однотонный коричневый с золотистым, выраженный аромат.
• Срок годности. Вкусный напиток получится только из зерна, прошедшего обжарку не более 30 дней назад.

Топ лучших видов

Какой хороший кофе в зернах лучше купить? Выращивают в основном хороший урожай в Африке или Азии, а вот обжарку выполняют на европейских заводах. В зависимости от технологии прожарки и некоторых нюансов из одного сорта можно получить на первый взгляд одинаковые виды, но отличающиеся вкусовыми качествами и ароматом.

Какой хороший кофе в зернах сегодня можно найти в крупных супермаркетах:

• Blaser. Это один из популярных брендов, занимающийся прожаркой и расфасовкой зерен. Компания применяет традиционные технологии и создает уникальные авторские купажи.
• Kimbo. Это уникальный купаж, включающий зерна робусты и арабики. В итоге после обжарки получается напиток с невероятно изысканным вкусом. Попробовав его однажды, спутать уже не получится.
• Ambassador. Сырье этого вида отличается изысканным и тонким ароматом, ведь в нем сочетаются несколько прожарок и видов помола.
• Lavazza. Это продукт премиум класса с тонким ароматом и благородным вкусом.

Бюджетные виды зерен

Какой самый вкусный кофе в зернах? Не обязательно он должен входить в премиум класс, среди бюджетных вариантов также есть продукты, идеально подходящие для кофемашины и отличающиеся невероятным вкусом и ароматом:

• Carraro. Это продукт итальянского бренда, который известен в мире тем, что одним из первых применил вакуумную упаковку, помогающую сохранять длительное время свежесть продукта. Он популярен во многих кофейнях европейских стран. Компания производит различные миксы, отличающиеся особенным ароматом.
• Julius Meinl. Это компания из Австрии, предлагающая продукцию высокого уровня. Фирма предлагает особые купажи с ярким и запоминающимся ароматом. Популярен он благодаря сбалансированному вкусу и доступной цене.
• Paulig. Это финский производитель, который продает свой уникальный товар уже более полутора столетий. Своим покупателям компания предлагает более десятка разновидностей в зернах, отличающиеся разным ароматом и вкусом.

Сорта премиум класса

Какой кофе лучше в зернах? Ответить на этот вопрос однозначно никто не смоет. Каждый ориентируется на свой вкус и пристрастия. Кому-то нравится больше бюджетный вариант, а кто-то предпочитает только премиум сорта. Особой популярностью пользуются:

• Paulig Espresso Barista. Это финская компания, выпускающая продукцию с высшими характеристиками вкуса и качества. Продукция проходит все этапы обработки и фасовки, в итоге удается получить широкое разнообразие купажей.
• Molinari. Это кофейный дом из Италии, который предлагает продукт с наивкуснейшими качествами.
• Carte Noire. Этот товар, точно отвечающий французским традициям. Подойдет тем, кто знает толк в изысканном аромате и глубоком особенном вкусе.

Какой все же лучше? Никто точно не ответит, мнения обязательно разойдутся, у каждого сорта есть свои особенности, характеристики и вкусовые качества.