Алкогольные напитки могут отличаться вкусами, запахами, качеством, цветом, крепостью. Но все они имеют одно общее, все они изготовлены на основе спирта. Спирт – это бесцветный продукт, отличающийся характерным запахом и вкусом. Это жгучая жидкость, в чистом виде употреблять которую не рекомендуется в целях безопасности, так как можно получить ожог слизистой.
В зависимости оттого, какими качествами и характеристиками обладает спирт, лежащий в основе того или иного алкогольного напитка, будет зависеть вкус и качество его самого.
Какие виды спирта существуют
Спирт может находиться в изделии в разном процентном содержании, но независимо от количества, он всегда будет хорошо растворяться в воде. В зависимости от количества этанола в готовом изделии, готовому к употреблению, будет зависеть и крепость самого напитка, и его вкусовые качества, и способность оказывать действие на организм человека.
Производители предлагают спирт купить следующих видов:
- Спирт первого сорта, наиболее дешевый по цене, который нельзя применять в процессе производства алкогольных напитков из-за большого содержания в нем сложных эфиров и вредных примесей.
- Спирт высшей очистки. Само название вида говорит о том, что в процессе производства такой продукт подвергается многим этапам очистки, что позволяет избавить его от вредных примесей. Напитки, в основе которых лежит спирт данного вида относятся к эконом-классу среднего ценового сегмента.
- Спирт Базис, в процессе производства которого применяют технологии очистки, что позволяет в дальнейшем производить алкогольные напитки среднего уровня качества.
- Спирт Экстра, очень схож с предыдущим видом, но отличается более глубокой очисткой от метанола и сложных эфиров в процессе производства.
- Спирт Люкс. Данный вид представляет собой глубоко очищенную продукцию, на основе которой производят напитки премиум-класса.
- Спирт Альфа, в составе которого практически полностью отсутствуют вредные примеси, поэтому на его основе производят напитки супер-премиум класса.
- Спирт Пшеничная слеза, который на максимальном уровне отвечает требованиям качества, так как производится на основе отборных сортов злаковых культур.
Используя в процессе производства алкогольных напитков разные виды спирта, удается получить в конечном результате и разную продукцию, отличающуюся уровнем содержания алкоголя, вкусовыми характеристиками, запахом.
Закарпатский коньяк: правила выбора
В зависимости от того, какой вид спирта будет положен в основу производства, можно приобрести разный алкоголь. На основе винного спирта можно купить коньяк закарпатский, изготовленный по особой технологии. Такой коньяк относится к изысканным напиткам, отличающимся неповторимым ароматом и приятным послевкусием. Такие характеристики коньяк закарпатский получает за счет его выдержки в дубовых бочках на протяжении нескольких лет.
При выборе закарпатского коньяка, чтобы не попасть на подделку, обращайте внимание на следующие важные моменты:
- Тара должна быть целой, без повреждений, плотно закупоренной.
- Перевернув тару, должна образоваться большая капля, падающая со дна, а стекать по стенкам обратно она должна струйками. Если потом образовывается много пузырьков и они маленькие, это значит напиток вязкий и маслянистый, что считается хорошим показателем качества.
- Аромат должен источать ноты дубовой коры в комплексе с качественным винным спиртом.
- Густоту. Если вы т более старший коньяк, выбирайте тот, который будет медленно скользить по стенкам бокала из-за наличия в нем дубильных веществ, выделяемых во время выдержки напитка.
- Вкусовые качества. Качественный закарпатский коньяк оставляет после себя приятное послевкусие с согревающим эффектом.
