При обустройстве точки общепита руководитель должен полностью ориентироваться на статус заведения и пожелания того сегмента аудитории, который он желает привлечь. Даже меню выполняется с учетом этих нюансов. Так, для респектабельного ресторана менеджеры заказывают роскошные папки с тиснением и позолотой. В такую обложку и вкладывается меню – все это подчеркивает солидность заведения и придает пафос обстановке. Но для кафе это решение неприменимо. Тут меню с вензелями будут восприниматься, скорее, как чванство. Кафе рассчитано на молодежь, а такая аудитория любит все новое, прогрессивное и простое. Предложите посетителям воспользоваться электронным интерактивным меню. Поверьте, его молодые люди оценят больше, чем классические папки с вензелями.
Кстати, решить вопрос с меню вам может помочь программа Poster – она представлена на https://joinposter.com/. При помощи нее заведение может сформировать уникальное интерактивное меню. Это упростит обслуживание клиентов и повысит качество сервиса. Да и официантам вашего кафе будет гораздо проще работать благодаря автоматизации меню. Так, в электронном перечне дается полное описание всех предложений общепита. Дополнительно позиции меню сопровождаются картинками. Это позволяет и посетителям, и персоналу быстрее ориентироваться в каталоге с блюдами.
На свое усмотрение администрация заведения может дополнять информационный блок меню. Например, к каждому блюду или его отдельным ингредиентам можно внести данные о методах обработки. Это позволит системе автоматически вычислять соотношение брутто/нетто.
Обратите внимание, что в описании блюд можно указывать как полную стоимость деликатеса, так и цену за 100 грамм кушанья. Когда блюдо продается на развес, часто возникает путаница с подсчетом его стоимости. Однако использование приложений Poster исключает риск ошибки со стороны официанта. Так, он может просто считать штрих-код с торговых весов, и система сразу зафиксирует правильную сумму. Можно, конечно, вводить значение вручную, но это повышает риск ошибки.
Автоматизированные меню – идеальный вариант для сетевых кафе. В каждом заведении цены могут отличаться. При помощи программы Poster вы получаете возможность задавать разную стоимость на одно и то же блюдо, в зависимости от кафе. Делается это всего в несколько кликов.
Как видите, благодаря современным программам вести бизнес и обслуживать клиентов становится проще.
