Одесская частная пивоварня производит живое пиво, сваренное согласно Баварского закона о чистоте пива от 1516 года. Мы принципиально не фильтруем и не пастеризуем пиво, хотим сохранить все самое вкусное и полезное. Мы ежедневно поставляем пиво в бары и рестораны нашего города в 10-ти литровых кегах. Малый объем кега выбран специально, чтобы пиво было самое-самое свежее. Также пиво можно приобрести прямо с пивоварни всегда с 9.00 до 21.00. Мы Вам гарантируем, что Вы пьете абсолютно чистый и здоровый напиток.
Отличие нашего пива от других — это технология.
Это старый, уже нигде не используемый настойный способ варки пива.
К примеру, это как чай, который Вы завариваете — залили кипятком и необходимо подождать, что бы настоялся (настойный). Тоже самое и при варке нашего пива. Солод заливают горячей водой и ждут определенное время, пока настоится. Никто не ворушит и не тревожит, нет мешалок и насосов. Никто не «выжимает» из солода все, что надо и не надо.
Настойным способом варили пиво раньше, мешалок и насосов просто не было. Когда мы начинали работать, технологи пивзаводов говорили, что на таком оборудовании невозможно сварить пиво. Современные технологии ушли далеко вперед.
При настойном способе производства пива предъявляются высокие требования к качеству солода. Варим пиво исключительно на немецком солоде Weyermann. Это небольшая солодовня, которая специализируется на производстве высококачественного солода и поставляет его в небольшие пивоварни по всему миру. Эта солодовня с большим именем и с большой историей, образована она в 1879 году.
Наша пивоварня варит так называемые баварские сорта пива, более мягкие, сильнее выражен солодовый вкус, нет резкой горечи в послевкусии, не сушит.
Вообще-то, каждый человек пробуя пиво находит в нем свой вкус, «слышит» аромат, послевкусие и т.д.