Одеський батат: новий тренд на аграрній мапі України, - ФОТО

Одещина продовжує дивувати аграрними новинками, і цього разу в центрі уваги — батат, або солодка картопля. Те, що ще донедавна сприймалося як екзотика, тепер стає популярним продуктом як у ресторанах, так і в домашньому меню.

Про це пише очільник ОВА Олег Кіпер.

Особливо відзначилися фермери з Білгород-Дністровського району. Господарство «Буджак» завершило збір батату на площі 7 гектарів, що є однією з найбільших плантацій в Україні.

Як зазначає керівник господарства Олексій Згірін, успіх вирощування сорту «Борегард» забезпечили сучасні технології, зокрема використання безвірусного посадкового матеріалу. Завдяки цьому вдалося знизити кількість хімічних обробок і отримати якісну продукцію.

Як зазначають фахівці, Одещина демонструє свою здатність впроваджувати інновації навіть у складних умовах. Такі ініціативи не тільки зміцнюють економіку регіону, а й відкривають українцям нові кулінарні горизонти.