Одесский батат: новый тренд на аграрной карте Украины, - ФОТО

Одесская область продолжает удивлять аграрными новинками, и на этот раз в центре внимания — батат, или сладкий картофель. То, что еще недавно воспринималось как экзотика, теперь становится популярным продуктом как в ресторанах, так и в домашнем меню.

Об этом пишет глава ОВА Олег Кипер.

Особо отличились фермеры из Белгород-Днестровского района. Хозяйство «Буджак» завершило сбор батата на площади 7 гектаров, что является одной из самых крупных плантаций в Украине.

Как отмечает руководитель хозяйства Алексей Згирин, успех выращивания сорта «Борегард» обеспечили современные технологии, в частности, использование безвирусного посадочного материала. Благодаря этому удалось снизить количество химических обработок и получить качественную продукцию.

Как отмечают специалисты, Одесская область демонстрирует свою способность внедрять инновации даже в сложных условиях. Такие инициативы не только укрепляют экономику региона, но и открывают украинцам новые кулинарные горизонты.